福建炒麵

在北馬，所謂的福建炒麵，就是普遍的黃油麵條，跟中馬的福建炒麵差別是在他的麵條，中馬的是用＂大祿麵＂，大概是比黃油麵肥大五倍，口感比較鬆懈。
其實福建炒麵最重要的是要用豬油來炒才能逼出他的特色。