花蟹

＂甘香＂花蟹，是在吃螃蟹的美食中的一種煮法。可是花蟹以甘香的煮法，是無法品嘗到他的鮮味，因為甘香已經把花蟹的鮮味蓋了。甘香最適合配合貝殼之類的海鮮，因為甘香可以把腥味蓋了。

如果幸運的話，也許會給您在菜市場見到活生生的花蟹，價錢不便宜！可是味道鮮美肯定是無可匹比。